{"id":1495,"count":3,"description":"Mol d'Art-Gie\u00dfmaschinen kombinieren Schmelzen, Temperieren und Formen in einem hochmodernen Ger\u00e4t. Das Gie\u00dfen wird durch die einstellbare Menge an temperierter Schokolade erleichtert. Diese Art von Schokoladenmaschinen erh\u00f6ht die Produktionskapazit\u00e4t in schnell wechselnden Umgebungen mit einem Bedarf an kleineren Chargen.<\/strong>\r\n\r\nGie\u00dfmaschinen sind speziell daf\u00fcr ausgelegt, temperierte Schokolade in Formen zu f\u00fcllen, um Pralinen, Tafeln, Riegel und Hohlfiguren herzustellen. Der Transport der temperierten Schokolade zu den Formen erfolgt \u00fcber ein rotierendes Rad. Die Menge der Schokolade ist stufenlos einstellbar (nur f\u00fcr die 50- und 100-kg-Maschinen)\r\n\r\nW\u00e4hrend des Schmelzvorgangs wird die Schokolade kontinuierlich gemischt. W\u00e4hrend des Temperierens verteilt der integrierte Mischmechanismus schlie\u00dflich die notwendigen stabilen Kristalle.\r\n\r\nDie Mol d'Art-Maschinen sind f\u00fcr hohe Produktionsanforderungen in verschiedenen Kapazit\u00e4ten konzipiert und zeichnen sich durch eine extrem hohe Leistung bei der Aufrechterhaltung stabiler Temperaturen in allen Phasen des Produktionsprozesses aus. Komplett aus rostfreiem Stahl gebaut und mit pr\u00e4zisen elektronischen Komponenten ausgestattet, gew\u00e4hrleisten die Gie\u00dfmaschinen eine kontinuierliche Produktivit\u00e4t.\r\n\r\nEs sind 3 verschiedene Typen erh\u00e4ltlich. Die kleinste Einheit kann bis zu 15 kg Pralinen verarbeiten und kann als kombiniertes Tischschmelz-, Temperier- und Formger\u00e4t eingesetzt werden. Die gr\u00f6\u00dfte Formmaschine kann bis zu 100 kg verarbeiten und kann mit einer zus\u00e4tzlichen Schokoladenpumpe erweitert werden. Dieser Typ von Formmaschinen eignet sich auch als Basis f\u00fcr eine automatische \u00dcberzugslinie zum vollautomatischen \u00dcberziehen von Pralinen oder Tr\u00fcffeln.\r\n\r\nMerkmale:<\/strong>\r\n