{"id":26415,"date":"2024-04-29T14:46:23","date_gmt":"2024-04-29T14:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/moldart.be\/trempeuse-pour-3-x-3-kg\/trempeuse-3-x-3-kg-230v-eu-type\/3x3kg-eu-2\/tunnel-de-refroidissement\/"},"modified":"2024-04-29T22:30:30","modified_gmt":"2024-04-29T22:30:30","slug":"tunnel-de-refroidissement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/moldart.be\/fr\/solutions\/refroidissement-des-pralines-et-moulages-de-praline\/tunnel-de-refroidissement\/","title":{"rendered":"Tunnel de refroidissement"},"content":{"rendered":"
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Tunnel de refroidissement<\/h1>\n

Le tunnel de refroidissement est une machine servant au transport et au refroidissement des produits alimentaires. Le tunnel de refroidissement standard fait \u00e9tat de\u00a06 x 2,5 m\u00e8tres\u00a0parties diff\u00e9rentes, pour une longueur totale de 15,2 m\u00e8tres.\u00a0<\/b><\/p>\n

Commande centrale<\/b><\/p>\n

Le tunnel de refroidissement se commande ais\u00e9ment depuis un tableau de bord central.\u00a0 Le syst\u00e8me de commande se compose d’un commutateur principal, d’un autre pour le d\u00e9marrage et l’arr\u00eat du tapis de transport et d’un interrupteur enclenchant le dispositif de refroidissement.\u00a0 D’autre part, ce tableau de bord comprend un thermostat \u00e9lectronique num\u00e9rique et un arr\u00eat d’urgence.<\/p>\n

Un maximum de s\u00e9curit\u00e9<\/b><\/p>\n

La machine poss\u00e8de, en plus de l’arr\u00eat d’urgence situ\u00e9 sur le tableau de bord central, quatre autres dispositifs d’arr\u00eat d’urgence, \u00e0 savoir deux dans l’entr\u00e9e et deux autres \u00e0 la sortie du tunnel de refroidissement. En activant l’un de ces dispositifs, le m\u00e9canisme de refroidissement stoppe imm\u00e9diatement toute activit\u00e9.<\/p>\n

Un tapis de transport r\u00e9glable<\/b><\/p>\n

Le tapis de transport est de type T10, 400 mm. Il est certifi\u00e9 FDA pour son emploi dans l’industrie alimentaire. La vitesse se r\u00e8gle en continu selon une gradation allant de\u00a00,5 \u00e0 1,5 m\u00e8tre par minute.\u00a0 Le tapis de transport est actionn\u00e9 au moyen d’une commande \u00e9lectro. Par ailleurs, il est pourvu d’un racloir \u00e0 l’arri\u00e8re.<\/p>\n

Couvercle amovible<\/b><\/p>\n

Les 13\u00a0couvercles d’un m\u00e9tre longeur\u00a0sont fabriqu\u00e9 en Plastisol et poss\u00e8de une \u00e9paisseur de 60 mm, ce qui lui assure un bonne isolation suppl\u00e9mentaire et, donc, un meilleur rendement.\u00a0<\/p>\n

Un ing\u00e9nieux dispositif de refroidissement<\/b><\/p>\n

Le syst\u00e8me de refroidissement a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u d’une telle mani\u00e8re qu’il permet aux produits achemin\u00e9s sur le tapis de ne pas subir un froid soudain.\u00a0 On \u00e9vite ainsi, par exemple, l’apparition de blanc sur les produits en chocolat.\u00a0 Ce dispositif se compose d’un groupe de refroidissement et d’un \u00e9vaporateur.\u00a0 L’air refroidi provenant de l’\u00e9vaporateur se propage dans tout le tunnel de refroidissement gr\u00e2ce \u00e0 deux ventilateurs \u00e0 courant transversal, ce qui garantit un refroidissement graduel.<\/p>\n

Durabilit\u00e9 et hygi\u00e8ne<\/b><\/p>\n

Le support du tunnel de refroidissement est fabriqu\u00e9 en acier laqu\u00e9 argent\u00e9 d’une \u00e9paisseur de 2 mm.\u00a0 Les couvercles sont fabriqu\u00e9s en vaka S de 24 mm, qui est une mati\u00e8re synth\u00e9tique solide et d’un nettoyage facile.<\/p>\n

Des tunnels faits sur mesure<\/b><\/p>\n

Les mesures standard du tunnel de refroidissement peuvent \u00eatre chang\u00e9es en fonction d’applications sp\u00e9cifiques.\u00a0 Vous pouvez toujours nous contacter sans engagement afin d’obtenir de plus amples informations sur le travail fait sur mesure.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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