Perfecte Pralines GOLD

Ce livre est un travail complet et entièrement révisé enquête auprès de tous les grands thèmes de la série “Parfait chocolats. Comment faire ganache? Comment prolonger la durée de vie de pralines? Quelles saveurs combiner le mieux avec le chocolat? Avec près de 400 recettes, toutes illustrées, et plus de 500 pages, ce livre est un must have. Pour le professionnel, chef amateur expérimenté et amateur de chocolat!

Editeur LANNOO